Napici

Yasmin · Prijatelj foruma

Milk shake od jagoda i limuna (napici),
Specijalitet engleske kuhinje

Sastojci:
250 g običnog jogurta
250 ml obranog mlijeka
500 g opranih i očišćenih jagoda
1 limun

Opis:
Obični jogurt i obrano mlijeko staviti u mikser. Dodati jagode. Dobro izmiksati. Dobiveni shake servirati u četiri visoke čaše i dodati u svaku par kapi limuna. Ukrasiti cijelim jagodama nabodenim na cocktail štapiće. Servirati sa slamčicom.

Yasmin · Prijatelj foruma

Limunada (napici),
Specijalitet internacionalne kuhinje

Sastojci:
3 limuna
100 g meda
mineralna voda

Opis:
Ostružite koru s dva limuna. Treći limun ogulite u spiralu da ostane u jednom djelu. Iscijedite sok iz limuna i pomiješajte ga s medom. Dodajte nastruganu limunovu koru, pokrijte i ostavite jedan sat da odstoji. Izlijte sok u vrč i ukrasite spiralnom korom limuna. U srednje velike čaše ulijte pola soka, pola mineralne vode.

Yasmin · Prijatelj foruma

Kupidov egzotičan ljubavni čaj (napici),
Specijalitet kreativne kuhinje

Sastojci:
1 šalica vode
1/4 šalica meda
1 šalica soka od jabuka
1/4 žličice cimeta
6 vrećica voćnog čaja

Opis:
Pustite da voda i sok zakuhaju. Dodajte med i cimet. Dodajte čaj u vrećicama. Skinite s vatre. Pustiti da odstoji jedan sat. Dodajte 6 šalica hladne vode. Servirajte u čašama sa ledom

Yasmin · Prijatelj foruma

Napitak ”Jug� (napici),
Specijalitet mediteranske kuhinje

Sastojci:
sok 6 naranči
sok 6 limuna
sitno naribana korica od
2 naranče i 2 limuna
1 kg šećera

Opis:
Sok naranče i limuna i naribanu koricu stavite u posudu. Dodajte šećer. Zagrijavajte i miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi. Pojačajte vatru i prije nego zavri uklonite s vatre. Dobro ohladite i procijedite kroz gazu u staklenu ili plastičnu posudu. Ulijte u sterilizirane boce 3 mm do vrha. Dobro zatvorite boce, zalijepite naljepnicu i držite u hladnjaku.
Dobije se oko 1,4 litre napitka.
Poslužite napitak s jednakom količinom hladne obične ili mineralne vode.

Yasmin · Prijatelj foruma

Napitak ”Livada� (napici),
Specijalitet internacionalne kuhinje

Sastojci:
1 kivi
malo cimeta
5-8 listića paprene metvice (može i osušene)
1 dl ohlađenog soka od jabuka
0,5 dl soka od kruške

Opis:
Oguljeni kivi miksati sa sokom od jabuke i kruške dok se ne dobije jednoličan napitak. Uliti u visoke čaše i servirati sa slamkom. Ovaj napitak smatra se zbog velike količine C vitamina vitaminskom inekcijom.

Yasmin · Prijatelj foruma

Napitak od kupina i jabuka (napici),
Specijalitet slavonske kuhinje

Sastojci:
1,8 kg kupina
600 ml jabučnog soka
šećer
sok 2 limuna

Opis:
Kupine i jabučni sok stavite u veliku posudu. Zakuhajte, smanjite vatru pa kuhajte na laganoj vatri 20 minuta ili dok voće ne omekša. Izmiksajte voće. Dobro procijedite dobivenu kašu kroz gazu u staklenu ili plastičnu posudu.
Izmjerite sok. Na svakih 600 ml soka, dodajte 225 g šećera. Ulijte sok natrag u posudu, dodajte šećer i miješajte na tihoj vatri dok se šećer ne rastopi. Umiješajte limunov sok. Zakuhajte smjesu pa kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Stavite hladiti 5 minuta.
Ulijte u sterilizirane boce 3 mm do vrha. Dobro zatvorite boce i čuvajte ih u hladnjaku.
Dobije se oko jedna litra napitka.

Yasmin · Prijatelj foruma

Pips (napici),
Specijalitet američke kuhinje

Sastojci:
1 dl svježe iscijeđenog soka ribizla
svježe iscijeđeni sok 1 naranče
2 dl soka od jagoda
malinovca po ukusu

Opis:
Sve dobro izmiješajte šejkerom sa smrvljenim ledom. Rastočite u čaše. Češe možete ukrasiti voćem nabodenim na čačkaklice.

Yasmin · Prijatelj foruma

Rakija od bazginih cvjetova (napici),
Specijalitet kvarnerske kuhinje

Sastojci:
3 l vode
40 cvjetova bazge
3 kg šećera
4 vrećice limunske kiseline
1 limun
5 dl rakije

Opis:
Cvjetove bazge namočimo u vodu i ostavimo stajati 24 sata. Sljedeći dan ih propasiramo. Prokuhamo 3 kg šećera i maknemo s vatre. Dodajemo limunsku kiselinu i ocijeđeni limun. Kad se sve ohladi promješamo s rakijom i stavljamo u boce.

Yasmin · Prijatelj foruma

Sirup od sambuka (bazge) (napici),
Specijalitet kvarnerske kuhinje

Sastojci:
za 6 l sirupa:
45 cvjetova sambuka
3 kg šećera
3 l vode
4 veća limuna

Opis:
Cvjetove sambuka namočimo u 3 litre vode i pustimo preko noći. Drugi dan procijedimo. Stavimo u tekućinu narezani limun i šećer, te više puta preko dana promiješamo. Sve skupa pustimo da stoji još jednu noć. Procijedimo, prokuhamo 2-3 minute, pustimo da se ohladi i punimo u boce. Za piće razrijedimo vodom i pijemo rashlađeno.

Yasmin · Prijatelj foruma

Sorbet Dalmatino (napici),
Specijalitet internacionalne kuhinje

Sastojci:
Dvije kuglice sladoleda od limuna
1 dl šampanjca
0,3 dl votke Dalmatino

Opis:
Sladoled i šampanjac promješati mikserom i dodati votku. Još jednom promiješati žličicom i servirati u rashlađene čaše na stalku.

Yasmin · Prijatelj foruma

Sorbet od šumskog voća (napici),
Specijalitet francuske kuhinje

Sastojci:
1 kg ribiza
25 dg malina
15 dg šećera
1 limun

Opis:
Pristavite šećer sa 5 dl vode; neka vrije desetak minuta da dobijete gusti sirup. Očistite i operite maline, a s opranih grozdića ribiza skinite bobice. Protisnite voće da dobijete gusti sok. Iscijedite limun. Pomiješajte sirup s obje vrste soka i zamrznite.

Yasmin · Prijatelj foruma

Prirodni napici: žedj za sokovima od voća i povrća

--------------------------------------------------------------------------------

Sveži i osvežavajući, bezalkoholni frapei, sokovi i kokteli od voća i povrća su prave vitaminske bombe, sa malo kalorija i sto posto prirodne. Možete ih piti tokom čitavog dana. A ako im dodate matični mleč ili ženšen, dobićete napitak visoke energetske vrednosti

Izaberite sveže sastojke

Da biste dobili kvalitetan napitak važno je da koristite sveže sezonsko voće i povrće. Najbolje je ako su to namirnice koje potiču sa biološki čistog tla, jer će tako efekat biti dvostruk: s jedne strane bićete sigurni da biljke nisu zatrovane pesticidima i drugim hemijskim supstancama koje su štetne po zdravlje; takođe, moći ćete da koristite i koru ( pošto ste ih dobro oprali), jer se u njoj nalazi najveći procenat biljnih vlakana, izuzetno važnih za čišćenje organizma.

Pijte ih odmah !

Ako želite da iskoristite sve prednosti sokova od voća i povrća, pijte ih odmah pošto ste ih pripremili. U kontaktu sa vazduhom i svetlošću mnogi vitamini (a naročito vitamin C) oksidišu i gube svoju efikasnost. U frižideru ih možete držati najviše nekoliko sati i popiti u toku dana. Ako, pak, želite da ponesete piće na plažu, prespite ga u termos sa hermetičkim zatvaračem.

Šta vam je potrebno za pripremanje napitka

šejker

sprava za ceđenje voća

multipraktik (centrifuga)

aparat za pripremanje frapea

čaša-dozer

kašika sa dugačkom drškom

posuda za pravljenje leda

daščica

nožići

spravica za vađenje koštica iz voća

cediljka