Kokteli

Yasmin · Prijatelj foruma

Egzoticno pice od kefira

� l kefira
pola litre gustog soka po želji
2 kašike šećera

Pripremanje: Mutiti kefir, sok i šećer, sve dotle dok se šećer ne otopi. Za željenu aromu mogu se koristiti sirupi od jagode, malina, višanja, kajsija, ribizla, kivija, banana i drugog voća. Bez obzira za koji se ukus odlučite ovi napici treba da su dobro rashlađeni.

Yasmin · Prijatelj foruma

Amerikano

casica i po kamparija
strugana kora od limuna
casica vermuta
soda-voda

Pripremanje: U casu sa kockama leda sipati casicu i po kamparija i nesto vise od casice tamnog vermuta. Dodati malo strugane kore od limuna i naliti soda-vodom

Yasmin · Prijatelj foruma

Koktel "La Iv"

sok od limuna
casica maraskina
2 casice tekile
led

Pripremanje: Ivicu case namociti u sok od limuna, a onda u secer i ohladiti u frizideru. U tako pripremljenu casu sipati tekilu, pa casicu maraskina i soka od limuna, izmesati, dodati led i sluziti.

Yasmin · Prijatelj foruma

Kokteli
Da bi se napravio dobar koktel, potreban je šejker, odgovarajuće čaše i ukrasi, čašica, tj. dozer za odmeravanje, nekoliko boca alkoholnih pića i, naravno, znanje o tome koji se napici međusobno najbolje slažu.

Osnovu koktela čini najčešće jedno od ova četiri pića: džin, votka, viski ili rum. Pored baze, koktel čini sekundarno alkoholno piće koje svakom koktelu daje poseban ukus i neko nealkoholno piće ili liker za bojenje i konačno formiranje ukusa. Važno je znati da se sa viskijem najbolje slažu sok od pomorandže i raznovrsni gorki likeri, kao i šeri brendi. Sa votkom se slažu vinjak, biter, razni likeri, desertna vina, maraskino, rum, džin, slatka pavlaka kao liker itd. Votka je specifična po tome što je po svojoj aromi neutralna i zato se slaže sa svim pićima jake arome. Uz džin idu vermut, vinjak, razni biteri, sok od pomorandže, tonik, šljivovica, šeri brendi i razni gorki likeri.

Važno je pogoditi proporcije u kojima ćete mešati sastojke. Precizan odnos sastojaka koktelu daje pravi ukus.

Za ukrašavanje, koje je neodvojiv deo spravljanja koktela, koriste se masline, maraskino višnje, trešnje, limun, zeleni limun. Lepo izgleda i spiralno isečena kora od limuna (dodajte je u džin-tonik).

Kada su posredi čaše, potrebne su niske i široke, visoke i uske i čaše za martini. Ponekad se kokteli mešaju kašičicom u visokoj čaši, a ne u šejkeru. Šejker je trodelni i sastoji se od visoke čaše-uloška (cediljke) rešetkastog oblika i poklopca koji se zatvara. U takvom šejkeru pripremaju se kokteli i gotova pića koja se najčešće sipaju preko kockica leda.

Kokteli mogu biti aperitivi, tj. služiti se pre jela, dižestivi (služe se posle jela), a mogu biti i "long drinks" - duge barske mešavine. U aperitivne koktele spadaju čuveni martini, manhattan, Margarita... To su kokteli od pića koja nisu slatka: džin, votka, kampari. Dižestivi se prave od slatkih likera, krem-likera, kafe, čokolade. Duga pića sadrže sokove ili sodu.

Nudimo vam recepte nekoliko poznatijih koktela:

A day at the beach

10 cl đusa od narandže
2 cl amareta
4 cl malibua 4
Sve sastojke sa šest kocki leda sipati u šejker i snažno protresti, procediti u čašu i ukrasiti frutalinom i kolutom krastavca, uz jedan uštrcaj sirupa s visine u koktel.

Bloody Mary

42 ml votke
80 ml soka od paradajza
malo soka od limuna
1/2 kašike worcestershire sosa
2-3 kapi tabasco sosa
1 kriška zelenog limuna
so i biber
Izmućkajte sa ledom sve sastojke, osim limuna, i procedite u čašu sa ledom. Dodajte so i biber po ukusu. Dodajte krišku limuna i služite.

Planters Punch

1 cl likera od nara (grenadine)
1 cl limunova soka
3 cl soka od ananasa
3 cl soka od narandže
3 cl soka od grejpfruta
3 cl smeđeg ruma
3 cl belog ruma
Sve sastojke ubacite u šejker, napunite pola čaše kockicama leda, a ostatak tečnošću, pa ukrasite komadićem ananasa i koktelskom trešnjom.

Pina Colada

6 cl ruma
6 cl soka od ananasa
2 cl kokosovog krema
1 cl pavlake
Sve sastojke snažno protresite u šejkeru, napunite pola čaše kockicama leda, nalijte koktel, pa ga ukrasite kriškom ananasa i koktelskom trešnjom.

Jana-018 · Prijatelj foruma

Višnja šejk
Sastojci:

- 4 cl slatke pavlake
- 2 kašike koncentrata višnje
- 2 cl ruma
- malo vanilin šećera
- vanila
- kockice leda

Priprema:

Sve dodatke dobro promućkajte i sipajte u čašu preko kockice leda.

Jana-018 · Prijatelj foruma

Dabl Babl
Sastojci:

- 0.2 kivi liker
- 0.2 amareto
- Đus

Priprema:

Sve sastojke izmešati u šejker.

Yasmin · Prijatelj foruma

Bitter sweet
Bitter sweet
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta
Vrsta: Kokteli

Sastojci
17g vodke
17g Sweet Vermouth
17g Campari
soda voda
kriška ananasa, trešnja, list nane
Priprema
U šejker stavite nekoliko kocki leda, dodajte sastojke, izmućkajte i procedite u čašu sa ledom. Dopunite soda vodom i ukrasite.

Yasmin · Prijatelj foruma

Sling
Sling
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta
Vrsta: Kokteli

Sastojci
10g soka od pomorandže
10g soka od limuna
15g Cherry Brandy
15g džina
trešnja ili višnja
Priprema
Sve sastojke izmućkati sa ledom, nasuti u čašu i ukrasiti trešnjom ili višnjom na štapiću.

Yasmin · Prijatelj foruma

Campari orange
Campari orange
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta
Vrsta: Kokteli

Sastojci
20g Camparija
Oranž đus
Priprema
Sipajte Campari u visoku čašu sa ledom i dopunite sokom od pomorandže. Promešajte.

Yasmin · Prijatelj foruma

Vodka tonik
Vodka tonik
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta
Vrsta: Kokteli

Sastojci
50g vodke
tonik
Priprema
Sipajte votku u visoku čašu preko dosta leda. Dopunite tonikom, promešajte i služite.

Yasmin · Prijatelj foruma

Screwdriver
Screwdriver
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta
Vrsta: Kokteli

Sastojci
50g vodke
sok od pomorandže
Priprema
Stavite tri kocke leda u čašu. Dodajte votku. Nalijte sokom od pomorandže, promešajte i služite.

Yasmin · Prijatelj foruma

Martini sweet
Martini sweet
Obrok: Pice
Kompleksnost: Jednostavno
Vreme spremanja: Ispod 30 minuta
Vrsta: Kokteli

Sastojci
30g Gina
30g slatkog vermoutha
zelena maslinka
Priprema
U šejker stavite nekoliko kocki leda i dodajte džin i vermut. Procedite u čašu za martini (da led ostane u šejkeru) i dodajte maslinku na štapiću.