Burek sa sirom ili sa mesom?!?

Ajan · Početnik Domaćeg.de

Narode, bez ljutnje, ali cini mi se da ovde niko od vas ko je komentarisao ne zna sta je burek u stvari.

Prvo, burek (sa akcentom na "e", dakle onako kako bi rekle Nislije) je iskljucivo i izvorno sa sirom. Jede se mas'an ko moze, a ko ne onda malo "slabiji", i to obavezno sa jogurtom. Takodje, narucuje se kao cetvrtina, osmina... pa varijacije sa ovim, nikako na merenje! To je skrnavljenje uzitka!
Sve ostale varijacije (sa mesom, prazan, sa pecurkama, sa sunkom...) su nastale kasnije (neke mnogo kasnije).
Cujem, kaze neko burek je sa mesom, ostalo su pite. Pa to je ordinarna glupost. To sto nas ima mnogo i iz raznih krajeva, ne znaci da je burek ono sto su nam rekli kad smo prvi put probali tako nesto.
Iskreno, ja sam rodom iz Nisa, i prvi put sam cuo za prazan burek, burek sa pecurkama, kao i burek na merenje, ovde u Beogradu...

A cisto radi edukacije, prvi burek na ovim prostorima napravio je Turcin jos davne 1501-2. godine, ne secam se vise tacno ni imena, u Nisu. U narednih 10ak godina, burekdzinice su se strasno brzo rasirile prvo u Nisu, a onda i dalje, sirom ostalog dela Balkana.

Prelistajte malo knjige, enciklopedije... pa cete videti. Neko je bio pametan, pa sve zapisao.

Dakle, burek je sa sirom, sve ostalo su varijacije na tu temu. A van tih varijacija, sve ostalo su izmotavanja.

Najvise ga volim sa sirom, mada i sa mesom (ako nije soja) je odlican, ne puno masnog, kad se prodaje na cetvrtine i osmine, i obavezno sa jogurtom. Wink

Pozdrav

sekula_au · Prijatelj foruma

najbolje je sa sirom to je zakon

zexxx · Početnik Domaćeg.de

kakav sir??burek je sa mesom a sa sirom je sirnica!!

mladenko · Početnik Domaćeg.de

ma oba su super

ivan_i_irena · Početnik Domaćeg.de

ma bre sa mesom je najbolji.jos uz jogurt ladan klizi brate niz grlo samo tako.i da krcka onako,najbolji je rano ujutru,prste da polizes,i iskljucivo rukama konzumacija!!!