 ::  |
| Autor |
Poruka |
schtranga
Makedonsko devojče
 |
Godine: 43
Datum registracije: 09 Feb 2004
Poruke: 1880
|
|
Pecenini pileski kopani so oriz
Obrok za 4 osobi
Potrebno e:
4 Pileski kopani
250g Oriz
2 Morkova
2 Glavi kromid
10g Vageta
Zejtin
Sol i crn biper
Pripremanjeto trae 2 casa, a od toa za predpripremanje ke vi treba 1 cas.
1.Kopanite se mijat so mlaka voda i se secat na polovina.
2.Se stava 750 ml voda vo eden golem lonec, se stavaat kopanite vo lonecot i se dodava Zejtin i malku sol.Toa se vari na sreden ogan okolu 40 minuti, za vremetoto na varenjeto na kopanite im se vadi penata so lazica.
3.Morkovite se mijat i se iseckuvat na sitni krugovi, i odkoga ke pomina 30 minuti od varenjeto na kopanite se dodavat morkovite.
4.Kromidot se secka sitno, i stava vo golema tava podmackana so zejtin za da istiot se proprzi.
5.Se dodava vo tavata orizot, vegeta i sol i se przi uste 2 minuti so stalno mesanje.
6.Se prefrluva masata so orizot vo golema keramicka tepsija, i se dodavaat kopanite i seto toa se peci okolu 35 minuti na 225C, se dodeka ne se ispecat kopanite i orizot.
7.Koga ke se ispece se vadi tepsija od rernata i se stava vrz tepsijata aluminiumska folija, i istata stoi okolu 15-20 minuti, za da omeknee orizot.
Pecenini pileski kopani so oriz
Obrok za 4 osobi
Potrebno e:
4 Pileski kopani
250g Oriz
2 Morkova
2 Glavi kromid
10g Vageta
Zejtin
Sol i crn biper
Pripremanjeto trae 2 casa, a od toa za predpripremanje ke vi treba 1 cas.
1.Kopanite se mijat so mlaka voda i se secat na polovina.
2.Se stava 750 ml voda vo eden golem lonec, se stavaat kopanite vo lonecot i se dodava Zejtin i malku sol.Toa se vari na sreden ogan okolu 40 minuti, za vremetoto na varenjeto na kopanite im se vadi penata so lazica.
3.Morkovite se mijat i se iseckuvat na sitni krugovi, i odkoga ke pomina 30 minuti od varenjeto na kopanite se dodavat morkovite.
4.Kromidot se secka sitno, i stava vo golema tava podmackana so zejtin za da istiot se proprzi.
5.Se dodava vo tavata orizot, vegeta i sol i se przi uste 2 minuti so stalno mesanje.
6.Se prefrluva masata so orizot vo golema keramicka tepsija, i se dodavaat kopanite i seto toa se peci okolu 35 minuti na 225C, se dodeka ne se ispecat kopanite i orizot.
7.Koga ke se ispece se vadi tepsija od rernata i se stava vrz tepsijata aluminiumska folija, i istata stoi okolu 15-20 minuti, za da omeknee orizot.
Lisnati Kiflici
Obrok za 4 Osobi
Potrebno:
2 Zolcki
2 Fildzana Zejtin
Kvasec
1 Jogiurt i
1 Casa Mleko
Se mesi testoto od site namirnici sto se navedeni gore i se podeluva na 24 topcinja. sekoe topce se razviva vo mala Kora i istata se premackuva so Margarin. Se spojuvaat po 5 takvi Kori, i se stava vo Frizider, dodeka site Kori ne se spojat, pa potoa se vadat spoenite Kori edna po edna a se pravi od sekoja po edna golema, od nea se pravat kiflici.Vaka napravenite Kiflici se ostavaat da stojat 2 casa i se pecat.
Tavce gravce
Potrebno e:
500g grav
1 glavicka kromid
100ml zejtin
2-3 parcinja suva crvena piperka
biber, sol, brasno, magdanos
Priprema:
Se mie gravot i se ostava da stoi vo voda vo tek na nokta. Posle toa se vari vo lonec; posle prvoto proviranje se frla vodata i se dodava nova voda. Potoa se dodava kromidot i piperkata.
Se prodolzuva so varenjeto se dodeka gravot ne stane mek. Ako ima premnogu voda visokot se odliva. Vo drug lonec se proprzuva kromidot i piperkata na zejtin i seto toa se dodava vo gravot. Seto toa se stava vo zemjan sad i se dodava magdanosot,biberot i solta. Se stava da se pece se dodeka ne se zapece odozgora no mora da se vnimava da ne bide gravot mnogu suv.
Kokosja supa
1 pogolemo pile iseceno na parcinja
voda za prelivanje
3 saki rezanci
sol
Se cisti i mie pileto. Se stava vo pogolem lonec i dobro se preliva so voda, se dodava sol i se stava na ringla da se vari. Se vadi penata od povrsinata pri varenjeto. Se trga od ringlata i se dodavaat rezancite i pak se vraka na ringla i se prodolzuva so varenjeto. Vo nekoe vreme se trga lonecot od ringlata i beloto meso se isitnuva i se dodava taka isitneto vo supata i pak se vraka na varenje. Po nekoe vreme se trga pak od ringlata i mu se dodava mleko. Vo posebna cinija se matat jajce i sok od limon. Vnimatelno, se dodava so kutlaca od sokot od supata vo mesavinata na jajceto i limonot i dobro se izmesuva. , ( kapka po kapka da ne se zasiri ). Se prodolzuva so mesanjeto i se dodava taka izmesanata masa vo supata koja se vari. Moze sega da se dodade uste limon po zelba i ispeckan magdanos.
Kokoska so oriz
1 kokoska vo delovi
3 casi oriz
sol i biber
1/4 casa margarin
1 sredna glavica kromid
Se stava kokoskata vo lonec, se preliva so voda i se ostava da se vari. Se dodavaat zacinite i se ostava da se vari. Koga e kokoskata svarena, se rastopuva margarinot vo metalna cinija i na nego dobro se proprzuva kromidot, se dodava orizot koj sto uste maku se proprzuva. Se dodavaat 6-7 casi voda vo koja se varese kokoskata i se ostavada se vari. Se stavaat delovite od kokoskata na povrsinata od orizot ( moze da se dodadat i parcinja od domati ) . Se stva da se pece vo vrala rerna i se pece se dodeka celiot sok ne go vpie orizot. Po zelba ognot moze i da se namali.
Selsko meso
Sostojski:
1kg. Svinsko meso
4-5 parcinja kromid
300 gr. teletina (za mali kocki od meso)
kecap
700 gr. pecurki
300 gr. Suvo suseno meso na kocki
sol, biber,mirodija, bukovec
malku vino i krem sirenje
Nacin na pripremanje:
Prvo se sece teletinata na kocki ili krugcinja i se dodava kromid, sol, biber i mirodija. Potoa se sece i svinjskoto meso na mali parcinja i se przi na zejtin, se dodava kromidot i seto toa zaedno se proprzuva. Pred da pocrvenee, se dodava kecapot, pecurkite, suvoto meso i kockite od teletinata. Se dodava mirodijata, solta, crveniot piper, bukovecot i biberot. Posebno se razmatuva edna lazica brasno vo casa voda, i se dodava zaedno so casata vino. Seto ovaa posle se pece vo rerna vo cinija za pecenje ako se ima od glina, ako ne moze i obicna.
Tarator ( Salata so jogurt i krastavici)
Taratorot e tradicionalno Makedonsko jadenje. Cesto se servira kako dodatok.
Sostojki:
2 krastavici ( okolu 12 cm dolgi )
500 gr. jogurt
malku sol
1/2 lazica ocet
3 glavicki luk
50 gr orevi ( neobavezno )
10-20 gr zejtin ( neobavezno )
magdanos ( za garniranje , neobavezno )
Se mijat i ljupat krastavickite. Se seckaat tenko. Se stavaat vo cinija za mesanje. Se poprskuvaat so sol. Se dodava jogurt, ocet i luk. Seto toa dobro se izmiksuva. Neobavezno moze da se dodade zejtin ili orevi. Se stava miksturata vo cinija za serviranje. Se dekorira so magdanos po zelba. Se servira ladna.
Sopska salata
Potrebno e:
300 g domati
50 g kromid
1 ljuta piperka
100 g sirenje
2 vareni jajca
1/2 l zejtin
sol
Nacin na priprema:
Se secka kromidot sitno, a domatite se seckaat na parcinja vo sredna golemina. Se sece i piperkata na mali krugovi. Se mesa se i se dodava zejtin. Se dekorira so parcinja od sirenje, vareni jajca i magdanos.
Nadam se da ste razumeli sta sam napisala  , probala sam da ovo prevedim na vasem jeziku al mi nije islo 
sorry
|
|
|
| |
|
 |
schtranga
Makedonsko devojče
|
Godine: 43
Datum registracije: 09 Feb 2004
Poruke: 1880
|
|
Torti
Biskvit torta
Potrebno e 1kg keks, keksite se prskaat so mleko i se redat na posluzavnik, red keks, krem, banani, pa slag.
Krem: 1 litar mleko, 2 pudinga od vanila, 100g seker, se vari a koga ke se svari se dodava 150g puter.
Tortata se preliva so slag.
Torta so visnji
Testo: 7 jajca, 7 lazici seker se matat so mikser, se dodava 5 lazici brasno se izmesuva i se pece bo obicen pleh, ali plehot e premackan so zejtin.
Krem: 1/2 litar mleko, 1 puding od vanila, 5 lazici seker, se vari i se dodava 100g puter.
Testoto se stava na posluzavnik, se preliva so krem, pa vrz kremot se redat 200g visnji, a preku visnjite se stava 1 ulupan slag.
Torta so mesano ovosje
Testo: 5 jajca, 200g seker vo prav se matat vo mikser, pa se dodava 200g puter, 400g brasno, 2dl mleko, 1 prasok za pecivo,1 iseckan limun,1 iseckana pomarandza, 100g suvo grozje, 100g jabulki iseckani.
Testoto se pece vo obicen pleh, predhodno premackan so zejtin.Pecenoto testo se se stava vo posluzavnik i se preliva so 2dl mleko i celata se preliva so tri slaga od vanila.
Ledena torta
Potrebno: 400g melen biskvit, 4 zumanki od jajca, 100g iseckani zele bomboni, 100g suvo grozje, 100g seker vo prav, 150g puter, 2dl sok (bilo koj).
Seto toa se dobro izmesuva i se preliva so 2 izmateni slaga.
torta so banani
Testo: 7 belki od jajcata, 7 lazici seker dobro se matat so mikser, pa se dodava 7 lazici brasno, se izmesuva i se pece vo podmackan pleh so zejtin.
Krem: 7 zolcki i 7 lazici se matat so mikser, koga dobro ke se izmatat vo niv se dodava 1/2 litar mleko i eden puding od vanila i seto toa zaedno se vari.Koga ke se svari se dodava 100g puter
Testoto se stava na posluzavnik, pa vrz testoto se sipa kremot, preku kremot se redat 3 iseckani banani i celata torta se preliva so dva slaga.
|
|
|
| |
|
|
Yasmin
Banovan!
Prijatelj foruma
 |
Godine: 58
Datum registracije: 31 Avg 2004
Poruke: 14175
Mesto: zemlja nedodjija
|
|
ja sam zivela ranije u makedoniji tako da razumem ali ostali...hm..... 
|
_________________
 |
|
| |
|
|
Ivankamaza
~Ljubav i Snovi~
 |
Godine: 38
Datum registracije: 19 Okt 2004
Poruke: 53570
Mesto: ~ Paris je t'aime ~
|
|
|
Ja ne razumem sve, ali za ono sto mi treba pitacu moji tetku...
|
|
|
| |
|
|
vecadok
Prijatelj foruma
 |
Godine: 55
Datum registracije: 06 Nov 2003
Poruke: 7276
Mesto: Beograd
|
|
| schtranga je napisao/la sledeće: | Pecenini pileski kopani so oriz
Obrok za 4 osobi
Potrebno e:
4 Pileski kopani
250g Oriz
2 Morkova
2 Glavi kromid
10g Vageta
Zejtin
Sol i crn biper
Pripremanjeto trae 2 casa, a od toa za predpripremanje ke vi treba 1 cas.
1.Kopanite se mijat so mlaka voda i se secat na polovina.
2.Se stava 750 ml voda vo eden golem lonec, se stavaat kopanite vo lonecot i se dodava Zejtin i malku sol.Toa se vari na sreden ogan okolu 40 minuti, za vremetoto na varenjeto na kopanite im se vadi penata so lazica.
3.Morkovite se mijat i se iseckuvat na sitni krugovi, i odkoga ke pomina 30 minuti od varenjeto na kopanite se dodavat morkovite.
4.Kromidot se secka sitno, i stava vo golema tava podmackana so zejtin za da istiot se proprzi.
5.Se dodava vo tavata orizot, vegeta i sol i se przi uste 2 minuti so stalno mesanje.
6.Se prefrluva masata so orizot vo golema keramicka tepsija, i se dodavaat kopanite i seto toa se peci okolu 35 minuti na 225C, se dodeka ne se ispecat kopanite i orizot.
7.Koga ke se ispece se vadi tepsija od rernata i se stava vrz tepsijata aluminiumska folija, i istata stoi okolu 15-20 minuti, za da omeknee orizot.
Nadam se da ste razumeli sta sam napisala , probala sam da ovo prevedim na vasem jeziku al mi nije islo
sorry |
Izvinjavam se što tek sad upadam ovde.
Zahvaljujem se štrangi na receptima 
A za one koji možda nisu razumeli, ja ću da prevedem tekst, jer je makedonski moj maternji jezik
(od imenice, mama, matera )
Pečeni pileći bataci sa pirinčom
za 4 osobe
Potrebno je:
4 pileća bataka
250 gr pirinča
2 šargarepe
2 glavice crnog luka
vegeta, ulje, so i crni biber
Priprema se oko 2 sata.
1. Pod mlazom mlake vode oprati pileće batake i iseći ih na polovine.
2. U dublju posudu uliti 750ml vode, staviti isečene batake, dodati malo ulja i soli, i kuvati na umereno jakoj vatri 40-ak minuta, skidajući penu sa kuvanog mesa
3. Dodati na kolutove isečenu šargarepu.
4. Iseći crni luk na sitne kocke, staviti u dublji tiganj, podmazan uljem, da se proprži.
5. U tiganj se dodaje, kad luk bude ispržen, i pirinač, vegeta i so, i uz stalno mešanje, prži još 2 minuta.
6. Isprženi pirinač se presipava u veću keramičku tepsiju (posudu), stavljaju se preko toga bataci i sve zajedno se peče oko 35 minuta na 225 stepeni, da omekša pirinač.
7. Kada je jelo gotovo, po vađenju tepsije iz rerne, pokriva se aluminijumskom folijom i ostavlja da stoji oko 15-20 minuta da pirinač omekne.
|
_________________
Tražeći sebe naišla sam na tebe...
i potpuno se izgubila!
...ali dobar san će biti lek na dar!
Poslednja prepravka: vecadok datum Čet Dec 23, 2004 12:14 am; ukupno izmenjena 1 put |
|
| |
|
|
vecadok
Prijatelj foruma
|
Godine: 55
Datum registracije: 06 Nov 2003
Poruke: 7276
Mesto: Beograd
|
|
| schtranga je napisao/la sledeće: |
Lisnati kiflici
Obrok za 4 Osobi
Potrebno:
2 Zolcki
2 Fildzana Zejtin
Kvasec
1 Jogurt i
1 Casa Mleko
Se mesi testoto od site namirnici sto se navedeni gore i se podeluva na 24 topcinja. sekoe topce se razviva vo mala Kora i istata se premackuva so Margarin. Se spojuvaat po 5 takvi Kori, i se stava vo Frizider, dodeka site Kori ne se spojat, pa potoa se vadat spoenite Kori edna po edna a se pravi od sekoja po edna golema, od nea se pravat kiflici.Vaka napravenite Kiflici se ostavaat da stojat 2 casa i se pecat. |
Lisnate kiflice
za 4 osobe
Potrebno je:
2 žumanca
2 šoljice ulja (oko 200 ml)
1 kvasac
1 jogurt
1 čaša mleka
Umesiti testo od svih navedenih namirnica i podeliti na 24 loptice.Svaku lopticu razviti u malu koru i premazati margarinom.Sastavljati po 5 kora i stavljati u frižider, dok se ne spoje sve, a potom se vade spojene kore jedna po jedna, da se od svake pravi po jedna velika i da se od nje prave kiflice.Ovako napravljene kiflice ostaviti u plehu da stoje 2 sata i ispeći.
|
_________________
Tražeći sebe naišla sam na tebe...
i potpuno se izgubila!
...ali dobar san će biti lek na dar! |
|
| |
|
|
vecadok
Prijatelj foruma
|
Godine: 55
Datum registracije: 06 Nov 2003
Poruke: 7276
Mesto: Beograd
|
|
| schtranga je napisao/la sledeće: |
Tavce gravce
Potrebno e:
500g grav
1 glavicka kromid
100ml zejtin
2-3 parcinja suva crvena piperka
biber, sol, brasno, magdanos
Priprema:
Se mie gravot i se ostava da stoi vo voda vo tek na nokta. Posle toa se vari vo lonec; posle prvoto proviranje se frla vodata i se dodava nova voda. Potoa se dodava kromidot i piperkata.
Se prodolzuva so varenjeto se dodeka gravot ne stane mek. Ako ima premnogu voda visokot se odliva. Vo drug lonec se proprzuva kromidot i piperkata na zejtin i seto toa se dodava vo gravot. Seto toa se stava vo zemjan sad i se dodava magdanosot,biberot i solta. Se stava da se pece se dodeka ne se zapece odozgora no mora da se vnimava da ne bide gravot mnogu suv.
|
Prebranac
U Makedoniji se zove još i tavagra
Potrebno je:
500 gr pasulja
1 glavica crnog luka
100 ml ulja
2-3 suve crvene paprike
biber, so, peršun, peršun
Priprema:
Oprani pasulj ostaviti da stoji u vodi celu noć (potopiti ga).Kada provri prvi put, voda se prosipa, dodaje se druga voda, crni luk i paprike.
Kuva se dok pasulj ne postane mek, a ako ima previše vode, ona se odliva.
U drugom loncu se prži crni luk i paprika* i sve to se dodaje u pasulj.Sjedinjeno se stavlja u zemljanu posudu i dodaju se peršun, biber i so.Staviti da se ispeče u rerni, da uhvati koricu odozgo, ali mora da se pazi da se pasulj ne osuši previše.
*nije napisala, ali ja vam mogu reći da se po makedonskom pravilu ovde prži isto onoliko (na reznice isečenog, kao za gulaš) crnog luka koliko i pasulja (kažu da je najbolje kada je odnos pasulja i luka 1:1), a paprika je crvena, aleva, može biti i malo ljuta, po želji.
|
_________________
Tražeći sebe naišla sam na tebe...
i potpuno se izgubila!
...ali dobar san će biti lek na dar! |
|
| |
|
|
vecadok
Prijatelj foruma
|
Godine: 55
Datum registracije: 06 Nov 2003
Poruke: 7276
Mesto: Beograd
|
|
| schtranga je napisao/la sledeće: |
Kokosja supa
1 pogolemo pile iseceno na parcinja
voda za prelivanje
3 saki rezanci
sol
Se cisti i mie pileto. Se stava vo pogolem lonec i dobro se preliva so voda, se dodava sol i se stava na ringla da se vari. Se vadi penata od povrsinata pri varenjeto. Se trga od ringlata i se dodavaat rezancite i pak se vraka na ringla i se prodolzuva so varenjeto. Vo nekoe vreme se trga lonecot od ringlata i beloto meso se isitnuva i se dodava taka isitneto vo supata i pak se vraka na varenje. Po nekoe vreme se trga pak od ringlata i mu se dodava mleko. Vo posebna cinija se matat jajce i sok od limon. Vnimatelno, se dodava so kutlaca od sokot od supata vo mesavinata na jajceto i limonot i dobro se izmesuva. , ( kapka po kapka da ne se zasiri ). Se prodolzuva so mesanjeto i se dodava taka izmesanata masa vo supata koja se vari. Moze sega da se dodade uste limon po zelba i iseckan magdanos.
|
Kokošija supa
1 veće pile isečeno na komade
voda za prelivanje
3 šake rezanaca, fide
soli po ukusu
Pile se pere i očisti, stavi se u veći lonac i dosta preliva vodom, dodaje se so i stavlja se na ringlu da se kuva.Skida se pena sa mesa u toku kuvanja.Posle nekog vremena, pomeriti sa ringle, dodati fide, kasnije izvaditi i usitniti belo meso i vrati da se kuva dalje.
U posebnoj posudi mute se jaja i sok od limuna.Pažljivo se dodaje tečnost - supa, kap po kap, da se jaje ne skuva, a potom se pažljivo to dodaje u supu koja se i dalje kuva.Po želji se na kraju može dodati još limuna i peršun.
|
_________________
Tražeći sebe naišla sam na tebe...
i potpuno se izgubila!
...ali dobar san će biti lek na dar! |
|
| |
|
|
pinkie
Prijatelj foruma
 |
Godine: 44
Datum registracije: 01 Okt 2004
Poruke: 19325
Mesto: u skrivenom kutku
|
|
au tek sada sam ukapirala da ovde ima dosta moji makedonaca..ne mogu da verujem..nego cekaj dodjosmo ovde zbog recepata zar ne? pa da dodam i ja nesto
Sarma (glavno jelo),
Specijalitet makedonske kuhinje
Sastojci:
Za četiri osobe:
20 dg govedine
20 dg svinjetine
50 dg kiselog kupusa
10 dg slanine - hamburgera
20 dg suhih svinjskih rebara
5 dg riže
malo peršina
1 suha domaća kobasica
žlica mljevene crvene paprike
žlica brašna
1/2 dl ulja
žlica koncentrata rajčice
sol i papar
Opis:
Meso samljeti, dodati sitno narezanu slaninu, posoliti i popapriti. Dodati sjeckani peršin, rižu poprženu na malo ulja i crvenu papriku te sve dobro izmiješati. Listove kiselog kupusa oprati i nadjenuti mjesnom smjesom te saviti i dobro učvrstiti krajeve. Dno posude obložiti preostalim listovima kupusa i na njih posložiti sarme. Između sarmi posložiti komadiće svinjskih rebara i kolutiće suhe kobasice. Odozgo posložiti listove kupusa te sve preliti vodom i kuhati oko sat vremena na laganoj vatri. Na ulju popržiti žlicu brašna, dodati razrijeđeni koncentrat rajčice, prokuhati i preliti preko sarma. Posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći još sat do dva na temperaturi od 160 C.
Uz sarmu preporučamo graševinu Mladina
|
_________________
Cutanje je tesko samo onima koji ne misle(Ivo Andric)
Beskorisno je pobijati tudje misljenje; ponekad covijek uspije da pobjedi nekoga u diskusiji, ali da ga uvjeri -nikada.Misljenja su kao ekseri: sto vise udaramo po njima, to dublje prodiru (Dumas Aleksander) |
|
| |
|
|
vecadok
Prijatelj foruma
|
Godine: 55
Datum registracije: 06 Nov 2003
Poruke: 7276
Mesto: Beograd
|
|
| schtranga je napisao/la sledeće: |
Kokoska so oriz
1 kokoska vo delovi
3 casi oriz
sol i biber
1/4 casa margarin
1 sredna glavica kromid
Se stava kokoskata vo lonec, se preliva so voda i se ostava da se vari. Se dodavaat zacinite i se ostava da se vari. Koga e kokoskata svarena, se rastopuva margarinot vo metalna cinija i na nego dobro se proprzuva kromidot, se dodava orizot koj sto uste maku se proprzuva. Se dodavaat 6-7 casi voda vo koja se varese kokoskata i se ostavada se vari. Se stavaat delovite od kokoskata na povrsinata od orizot ( moze da se dodadat i parcinja od domati ) . Se stva da se pece vo vrala rerna i se pece se dodeka celiot sok ne go vpie orizot. Po zelba ognot moze i da se namali. |
Kokoška sa pirinčom
1 kokoška isečena
3 čaše pirinča
so i biber
1/4 čaše margarina
1 srednje velika glavica luka
Kokošku staviti u lonac, preliti vodom i ostaviti da se kuva, dodati začine.Kada meso bude skuvano, u metalnoj posudi otopiti margarin i na njemu propržiti luk i dodati pirinač, koji tu još malo treba propržiti.Dodati 6-7 čaša vode od one u kojoj se kuvala kokoška i ostaviti da se još kuva.Kad bude skoro gotovo, staviti komade skuvane kokoške na pirinač.Staviti sve u rernu da se peče sve dok pirinač ne upije svu tečnost.
|
_________________
Tražeći sebe naišla sam na tebe...
i potpuno se izgubila!
...ali dobar san će biti lek na dar! |
|
| |
|
|
vecadok
Prijatelj foruma
|
Godine: 55
Datum registracije: 06 Nov 2003
Poruke: 7276
Mesto: Beograd
|
|
| schtranga je napisao/la sledeće: |
Selsko meso
Sostojski:
1kg. Svinsko meso
4-5 parcinja kromid
300 gr. teletina (za mali kocki od meso)
kecap
700 gr. pecurki
300 gr. Suvo suseno meso na kocki
sol, biber,mirodija, bukovec
malku vino i krem sirenje
Nacin na pripremanje:
Prvo se sece teletinata na kocki ili krugcinja i se dodava kromid, sol, biber i mirodija. Potoa se sece i svinjskoto meso na mali parcinja i se przi na zejtin, se dodava kromidot i seto toa zaedno se proprzuva. Pred da pocrvenee, se dodava kecapot, pecurkite, suvoto meso i kockite od teletinata. Se dodava mirodijata, solta, crveniot piper, bukovecot i biberot. Posebno se razmatuva edna lazica brasno vo casa voda, i se dodava zaedno so casata vino. Seto ovaa posle se pece vo rerna vo cinija za pecenje ako se ima od glina, ako ne moze i obicna. |
Seosko meso
Sastojci:
1 kg svinjskog mesa
4-5 glavica crnog luka
300 gr teletine isečeno na kocke
kečap
700 gr pečurki
300 gr suvog sušenog mesa isečenog na kocke
so, biber, mirođija
malo vina i krem sir
Način pripreme:
Teletinu iseći na kockice ili okrugle komadiće, dodati crni luk, so, biber i mirođiju.Zatim se iseče i svinjsko meso na takve kockice i proprži na ulju, dodaje se crni luk i prži zajedno sa mesom svinjskim.Pre nego što porumeni, dodaje se kečap, pečurke, suvo meso i teletina, dodaje se mirođija, so, crvena paprika (aleva) i biber.
Posebno se umuti jedna kafena kašičica brašna u čaši vode i dodaje se sa čašom vina.Potom se sve ovo zajedno peče u rerni u posudi od gline ili običnoj.
|
_________________
Tražeći sebe naišla sam na tebe...
i potpuno se izgubila!
...ali dobar san će biti lek na dar! |
|
| |
|
|
vecadok
Prijatelj foruma
|
Godine: 55
Datum registracije: 06 Nov 2003
Poruke: 7276
Mesto: Beograd
|
|
| schtranga je napisao/la sledeće: |
Tarator (Salata so jogurt i krastavici)
Taratorot e tradicionalno Makedonsko jadenje. Cesto se servira kako dodatok.
Sostojki:
2 krastavici ( okolu 12 cm dolgi )
500 gr. jogurt
malku sol
1/2 lazica ocet
3 glavicki luk
50 gr orevi ( neobavezno )
10-20 gr zejtin ( neobavezno )
magdanos ( za garniranje , neobavezno )
Se mijat i ljupat krastavickite. Se seckaat tenko. Se stavaat vo cinija za mesanje. Se poprskuvaat so sol. Se dodava jogurt, ocet i luk. Seto toa dobro se izmiksuva. Neobavezno moze da se dodade zejtin ili orevi. Se stava miksturata vo cinija za serviranje. Se dekorira so magdanos po zelba. Se servira ladna. |
Tarator
Tarator je tradicionalno makedonsko jelo.Često se servira kao dodatak jelima.
Sastojci:
2 krastavca (dugi oko 12 cm)
500 ml jogurta
malo soli
pola kašičice sirćeta
3 glavice belog luka
50 gr oraha (neobavezno)
10-20 gr ulja (neobavezno)
peršun (za ukrašavanje, neobavezno)
Oprati i oljuštiti krastavac i staviti u činiju za mešanje.Porositi solju, dodati jogurt, sirće i beli luk.Sve dobro promešati.Po želji se mogu dodati ulje ili orasi.Staviti u činiju za serviranje.Ukrasiti se po želji peršunom.Poslužuje se hladna.
|
_________________
Tražeći sebe naišla sam na tebe...
i potpuno se izgubila!
...ali dobar san će biti lek na dar! |
|
| |
|
|
|
|
Vi ne možete otvarati nove teme u ovom forumu
Vi ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Vi ne možete menjati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete brisati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete glasati u anketama u ovom forumu
Vi ne možete postavljati fajlove u ovom forumu
Vi ne možete preuzeti fajlove sa ovog foruma
|
|
