Ceten-alva

maestrale · Početnik Domaćeg.de

da li neko zna pravi recept za ceten-alvu? ako moze i da bude dovoljno jednostavan da bih umela ida naoravim Very Happy

BabyG · Prijatelj foruma

Domaca alva

U jednu serpu staviti 1/4kg masla ili 200gr masti da se dobro rastopi. U vrelo maslo ili mast dodati 4 velike kasike brasna, pa brasno neprestano mesati dok ne postane zlatno-zute boje. Za to vreme staviti u jedan cist lonac 1/2kg secera kristala s malo vode da na stednjaku prokuva. Odmah staviti i komad vanile i sve zajedno sa secerom kuvati. U uprzenu zaprsku, neprestano mesajuci, dodavati ukuvani sirup da alva ima gustinu da se kasikom iz nje moze masa vaditi. Skinuti alvu s vatre, umakati kasiku u rastopljeno maslo, vaditi alvu i redjati je na okruglu staklenu zdelu. Posuti je sitnim secerom izmesanim sa vanilom i sluziti hladnu.

Wink

ivajan73 · Početnik Domaćeg.de

BELA ALVA ZA NOVU GODINU
NAČIN PRIPREME: Umutiti 4 sveza belanceta i postepeno dodavati 1/4kg kristal-secera, mutiti neprestano i dalje dok se secer u snegu ne rastopi. U serpicu, na stednjaku, staviti 100gr meda, rastopiti ga, a zatim usuti u ulupani sneg. Kazance sa masom staviti u vecu serpu kljucale vode i sve zajedno mutiti. Kad je masa gusta, skinuti je s vatre i dodati 200gr krupnije isecenih oraha. Kupiti vecu oblandu i preseci je na polovinu. Na jednu polovinu rastanjiti mokrim nozem ravnomerno masu, a drugom polovinom poklopiti je i pritisnuti odozgo tezim predmetom, da bi se masa slegla. Tek sutradan seci kolac na stanglice.

ivajan73 · Početnik Domaćeg.de

ALVA SA PEKMEZOM
NAČIN PRIPREME: Rastopiti mast ili maslo i napuniti solju za belu kafu. Odmereno maslo ili mast usuti u serpu i polako dodavati brasno, pa prziti kao svaku zaprsku, ali paziti da zaprska ostane bela. U zaprsku najzad sipati solju pekmeza razblazenog s 2 solje vode i brzo izmesati sa zaprskom. Izruciti masu na jednu kamenu plocu, oklagijom razvuci koru, seci na kocke i sluziti.

Annabel_Lee · **ஐ NaUgHtGeLiC ஐ**

Njam njam

Alva jedan od najdivnijih slatkiša na svetu Very Happy

Kao klinka sam je tamanila Very Happy

Nedavno sam se podsetila, kad sam sela, nisam znala kad mi je dosta Mr. Green

perakojot013 · Dobro upućeni član

Meni je najomiljenija alva sa pistacima. Ko je nije probao neka je obavezno proba. Svidja mi se i sa cokoladom, ali alva-pistaci je definitivno najbolja.

olakomeestas · Početnik Domaćeg.de

Probajte alvu sa crnom Jacobs kafom ,mmm.njam,njam Wink

Grci i Bliskoistocnjaci su zakon u pravljenju alve

Captain Jack Sparrow · Početnik Domaćeg.de

Moja baka mi je pravila kao malom cesto Sudzuk i on ide sjajno uz ceten alvu! a pravi se otprilike ovako( neznam tacno na grame ) u dva litra vode stavite oko 100 grama secera ( treba da bude blago slatko jel je alva jako slatka) i kuvate dok se ne zagreje dobro (oko70c), a pre toga se secer istopi... za to vreme u oko 300-350 grama secera dodajete vodu i mesate dok se smesa ne ujednaci i bude dovoljno retka da je lako sipate u vodu koja je na stednjaku na blagoj vatri ( ne treba da vri) po sipanju rastopljenog brasna vatru pojacate i stalno mesate da ne zagori sve dok se smesa ne stegne. potom sipate u nju saku dve oraha ( po ukusu) i izlijete u sud u kome ce se ohladiti. kad se dobro smlaci stavite u frizider da se dobro ohladi. najbolje je sluziti je posle bar 5-6 sati u frizideru a jos bolje pripremiti je uvece i da onda odlezi do sutra. Uz sudzuk mozete da dodate naknadno orahe i ceten alvu i najbolje je da se ne mesa u tanjiru nego u ustima .
Sudzuk mozete i pripremati na sledeci nacin. kad je smesa jos vruca u serpi prethodno nanizane orahe na koncicu umacite u vise navrata ( kao kada pravite svecu. umocite ostavite na hladjenje i sve tako nekoliko puta) na kraju izvadite konac kada se "slatke kobasice" potpuno ohlade i sluzite ih opet sa komadom ceten alve...
nadam se ce se nekome svideti ovaj recept, a sve varijacije su dozvoljene i dodavanje malo cvrstina i slicno

Zasne · Odomaćeni član

ja najviše volim onu pravu smeđkastobela mmmmm a jeste preslatko ali je dobro