www.domaci.de Forum Indeks Home
Portal • Forum • Novi upisi • Pretraga • Link do nas • Domaći filmovi • Lista korisnika • Tim sajta • Proverite privatne poruke • Prijava • Registracija
Pravilnik • FAQ • Profil • Favorites • Galerija slika • Top lista • Download MP3 • MP3 razno • Spotovi • Noviteti 2013 • Muzički noviteti 2014

Slatko
Upišite novu temu   Odgovorite na temu    www.domaci.de Forum Indeks -> ~ Male tajne velikih majstora kuhinje ~ -> ~ Dezerti ~
::  
Autor Poruka
coco_bill
Zli carobnjak-lingvista
Zli carobnjak-lingvista



Godine: 43

Datum registracije: 22 Mar 2006
Poruke: 33433
Mesto: Novi Sad

serbia.gif
PorukaPostavljena: Uto Okt 21, 2008 6:14 pm    Naslov poruke: Slatko Na vrh strane Na dno strane

Da bi se napravilo slatko treba najpre "ušpinovati" šećer. Odnos vode i šećera je: 1 kg šećera na ½ litra vode. Stavite to u šerpu, pa na srednje jaku vatru. Šećer i voda kuvaju se sve dok masa ne postane toliko gusta da se, kada se sipa sa kašike, oteže kao med.
Ušpinovan šećer ostavi se deset minuta da se ohladi, zatim se u njega ubaci voće (višnje ili maline) i ostavi da stoji još pola sata. Šerpa se potom stavi na srednju vatru.
Slatko se ne kuva manje od 1 sat i ne duže od dva. Koliko će se dugo kuvati zavisi od sočnosti voća. Kada je slatko gotovo, znaćete po tome što (to je tehnika kuvanja naših baka), kada kanete sok slatka na nokat pa nokat okrenete nadole, sok ostane zalepljen. U toku kuvanja skidajte penu koja se pravi po vrhu.

Za slatko od malina treba:
- 800g malina
- 1 kg šećera

Za slatko od višanja:
- 1 kg višanja (bez koštica – koštice pažljivo vadite da se plod ne rasprsne)
- 1¼ šećera
- 2 kesice vanilina (tj. 1 šipka vanile)

Obe količine treba kuvati u šerpi od 5 litara (ne valja da šerpa bude ni manja ni veća).

Sipanje slatka u tegle takođe je veoma važno jer ako se to dobro ne uradi, slatko će se ubrzo uplesnjiviti. Tegle se dobro operu toplom vodom, osuše potpuno čistom krpom tako da u njima ne ostane ni kap vode. Gotovo slatko je prethodno prenoćilo pokriveno vlažnom krpom. Slatko se pažljivo sipa kašikom u tegle i zatvara celofanom i gumicom.

[iz "Politikinog zabavnika" #1384/1978]



_________________

ı¤¤¤¤¤¤¤¤ı••••••••••••ı
 
dameski
Prijatelj foruma
Prijatelj foruma



Godine: 42

Datum registracije: 19 Dec 2004
Poruke: 43130

serbia.gif
PorukaPostavljena: Pet Mar 06, 2009 1:51 am    Naslov poruke: Na vrh strane Na dno strane

jedem samo i iskljucivo od visanja Wink

_________________
"You'll remember me, for the rest of your life"

" I know the way to fuck them all...."
 
Prikaz poruka:   
Upišite novu temu   Odgovorite na temu    www.domaci.de Forum Indeks -> ~ Male tajne velikih majstora kuhinje ~ -> ~ Dezerti ~ -> Slatko Vreme je podešeno za GMT + 1 sat
Strana 1 od 1

 
Pređite u:  
Vi ne možete otvarati nove teme u ovom forumu
Vi ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Vi ne možete menjati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete brisati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete glasati u anketama u ovom forumu
Vi ne možete postavljati fajlove u ovom forumu
Vi ne možete preuzeti fajlove sa ovog foruma





- Burek Forum - Doček Nove 2018. godine - Venčanja, svadbe - Proslave - TipoTravel - Kuda večeras - Anwalt - legal -

Bookmark to: Twitter Bookmark to: Facebook Bookmark to: Digg Bookmark to: Del.icio.us Bookmark to: StumbleUpon