 ::  |
| Autor |
Poruka |
jecika_84
^Everyday Is Viggo day^
 |
Godine: 41
Datum registracije: 18 Apr 2006
Poruke: 44637
Mesto: ~Liga senki~
|
|
 U Rezervatu "Zasavica" kod Sremske Mitrovice proizvode sir od magarećeg mleka čija je cena 1.000 evra za kilogram.
Jedna od srpskih zabluda da je magarac lenja, glupa i beskorisna životinja, na najefektniji način demantuju u Specijalnom rezervatu "Zasavica" kod Sremske Mitrovice: ovde je upravo proizveden prvi sir od magarećeg mleka čija će cena biti neverovatnih 1.000 evra za kilogram, pišu "Novosti".
Po saznanjima Slobodana Simića, upravnika rezervata “Zasavica”, ovdašnji sir - ekskluzivac "Pule", nazvan po magarećem mladunčetu - preuzeće svetski primat do sada najskupljem siru od mleka losa, koji košta 500 dolara.
"Naš je duplo skuplji, jer je za kilogram sira potrebno 25 litara magarećeg mleka, a tu količinu jedna magarica može da "proizvede" za dve godine", kaže Simić pokazujući prvi primerak sira, od pola kilograma, donetog iz pušnice.
Sir-ekskluzivac proizvodiće se isključivo po porudžbini, prvi put će biti promovisan na predstojećem Međunarodnom sajmu turizma u Beogradu, a Simić očekuje veliko interesovanje.
Na Balkanu magarice se muzu jedino u "Zasavici". U ovdašnjim štalama 80 magarica podvrgavaju se muži tri puta dnevno i to ručno, jer za tako mala vimena još nije osmišljena muzilica.
I u nedelju je to bio posao Merole Kunić, Makedonke rodom iz Strumice, koja se pre pola godine udala u Srem.
"Magarac je pametna i osećajna životinja" kaže Merola, dok uvežbanim, blagim pokretima, povlači maleno vime svetlo-smeđe dugouhe životinje.
Naviknuta na Meroline ruke, magarica, ukopana u mestu, strpljivo osluškuje zvuk tankog mlaza koji se zabada u dno plitke, crvene posudice.
Dok Marola muze, od magarice do magarice, prati je čuvar Andrija Pavlović, sa posudom od šest-sedam litara, pokrivenom kuhinjskom krpom.
Kada se sve tri dnevne operacije muženja privedu kraju, jedva se napuni posuda u Andrijinim rukama. Jer, sve magarice zajedno daju ukupno pet-šest litara mleka.
U posebnoj pregradi štale smeštene su bremenite magarice. One daju još manje mleka, a tako će biti i kada se opule, posle 380 dana. Polovinu dragocene bele tečnosti sisaće mladunče, a ako nešto pretekne sakupljaće se za skupoceni sir.
Ambiciozni upravnik Simić već 20 godina vraća magarca iz zaborava. Strpljivo obnavlja ovu zaboravljenu tvrdoglavu životinjsku vrstu, dajući "trgovcima2 iz Srbije, Sandžaka i Makedonije po 150 evra za primerak.
Krdo, sve brojnije, oplođavala su dva magarca. Samo vredni magarac Đura ostavio je potomstvo koje broji 50 puladi.
"Koliko smo potcenili magarca, shvatio sam kada sam video da u Italiji, Francuskoj i Holandiji imaju 14 magarećih rasa. Tamo se o magarcu govori sa uvažavanjem, o njemu se pišu naučne studije, a od njegovog mleka prave se pomade za lice i sapun za ruke. Belgijanci proizvode liker. Ozbiljnije proizvodnje sira nema, jer je to suviše spor proces", kaže upravnik "Zasavice" najavljujući povratak banatskog magarca.
Magarećim mlekom se nekada lečio magareći kašalj, a Banaćani, skloni pomodarstvu, odgurnuili su svog magarca u zaborav, mada je kašalj vremenom prerastao u bronhitis i astmu, od kojih naročito pate Vojvođani.
"Zasavica" ima dugoročan cilj da od dve vrste magaraca, srpskog i banatskog, napravi svetski brend.
Svojstva magarećeg mleka cenili su i stari Egipćani.
Znajući da baš ovo mleko čuva žensku lepotu, kraljica Kleopatra kupala se u magarećem mleku.
Za jednu njenu kupku svakodnevno je muženo i po 1.000 magarica.
Magareće mleko je lekovito jer je po sastavu slično majčinom (ljudskom). Sadrži antialergene, jedan odsto mlečne masti i pije se isključivo sirovo, jer bi prokuvavanjem izgubilo dragocene sastojke.
Naročito bi "ispario" vitamin C, koga u magarećem mleku ima 60 puta više nego u kravljem. Litar mleka staje 40 evra, pišu "Novosti".
(MONDO)
|
_________________
~Duo de la muerte~ |
|
| |
|
 |
gkukolj
-tončica-palončica-
 |
Datum registracije: 09 Dec 2009
Poruke: 39085
|
|
[B]Pa u svakom slučaju i ovo mi je prihvatljivije od kamiljeg!  A i navikli smo na magarice i magarce. Još davno je moja baka (ovo bi sad trebalo da glasi, Bog da joj dušu prosti) govorila:"E jesi puna pameti, k'o da piješ magareće mlijeko! E sad, šta li je pod tim mislila...  
|
_________________
Došla je i otišla.
Neću je ponovo vidjeti sa one strane groba.
Moj život je samo moj. |
|
| |
|
|
|
|
Vi ne možete otvarati nove teme u ovom forumu
Vi ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Vi ne možete menjati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete brisati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete glasati u anketama u ovom forumu
Vi ne možete postavljati fajlove u ovom forumu
Vi ne možete preuzeti fajlove sa ovog foruma
|
|
