 ::  |
| Autor |
Poruka |
anchi22
•• 20:01 ••
 |
Datum registracije: 09 Jul 2008
Poruke: 53463
|
|
 Prženje mesa na margarinu na šporetu na gas je štetnije po zdravlje nego na električnoj ploči, rezultat je istraživanja sprovedenog u Norveškoj.
Prženje mesa na šporetu na gas je štetnije po zdravlje nego na električnoj ploči, što je posebno važno za profesionalne kuvare, pokazali su rezultati norveškog istraživanja objavljenog u medicinskom časopisu OEM (Occupational and Environmental Medicine).
Grupa norveških naučnika s Univerziteta za nauku i tehnologiju u Trondhajmu došla je do tog zaključka obavivši poređenje više načina prženja goveđeg odreska na gasu i struji, na margarinu ili sojinom ulju, prenele su svetske agencije.
Oni su tokom istraživanja ustanovili da se najveća količina potencijalno kancerogenih zagađivača oslobađa tokom prženja mesa na margarinu, i to na gasu.
Pretpostavlja se da je uzrok te pojave to što viša temperatura vatre koju stvara gas dovodi do većeg emitovanja supstanci koje su proizvod termičke degradacije.
(Tanjug)
|
|
|
| |
|
 |
|
|
Vi ne možete otvarati nove teme u ovom forumu
Vi ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Vi ne možete menjati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete brisati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete glasati u anketama u ovom forumu
Vi ne možete postavljati fajlove u ovom forumu
Vi ne možete preuzeti fajlove sa ovog foruma
|
|
