 ::  |
| Autor |
Poruka |
anchi22
•• 20:01 ••
 |
Datum registracije: 09 Jul 2008
Poruke: 53463
|
|
 Otkriće američkih stručnjaka omogućava da se znatno skrati provera prisustva ešerihije koli u hrani, a oprema koju su koristili dostupna je već decenijama, ali nikada nije upotrebljavana u te svrhe.
Stručnjaci za hranu sa američkog Perdju univerziteta su primenom spektroskopije infracrvenim zracima za samo jedan sat utvrdili prisustvo štetne bakterije ešerihije koli u mlevenom mesu.
Ovo otkriće bi moglo znatno da skrati dosadašnje provere eventualnog prisustva pomenute bakterije u hrani, koje traju oko 48 sati, prenosi Rojters.
Prema podacima američkih centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), oko 70.000 Amerikanaca godišnje biva zaraženo ešerihijom koli.
Spektroskopskim metodom mogu se tačno identifikovati i tipovi ešerihije koli, za šta je dosad bilo potrebno gotovo nedelju dana.
Interesantno je da je oprema za spektroskopiju dostupna već decenijama i da je ima većina američkih forenzičkih laboratorija i mnoge zdravstvene ustanove višeg ranga, napominju stručnjaci s Perdjua.
Možda će biti moguće da se ova tehnologija koristi i za otkrivanje i drugih patogena i to ne samo u mesu nego i u drugim vrstama hrane.
Tim sa Perdjua je već ustanovio da se spektroskopijom može utvrditi prisustvo i samo milionitog dela melamina u hrani za bebe.
Od melamina se pre dve godine razbolelo oko 300.000 dece u Kini, a najmanje šetoro je umrlo.
(Tanjug)
|
|
|
| |
|
 |
|
|
Vi ne možete otvarati nove teme u ovom forumu
Vi ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Vi ne možete menjati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete brisati Vaše poruke u ovom forumu
Vi ne možete glasati u anketama u ovom forumu
Vi ne možete postavljati fajlove u ovom forumu
Vi ne možete preuzeti fajlove sa ovog foruma
|
|
