Kako se služi vino

jecika_84 · ^Everyday Is Viggo day^

Odgovarajuća temperatura služenja sigurno će vinu poboljšati ukus i miris. Dvadesetak minuta u frižideru je sasvim dovoljno da ohladite vino. Posle hlađenja, a pre nego što ga otvorite, dajte vinu desetak minuta da se stabilizije.

Crveno vino najbolje je poslužiti na temperaturi do 20 stepeni. Ukoliko belo vino poslužite na temperaturi iznad 20 stepeni, vino neće biti sveže, a alkohol će intenzivnije isparavati.

Hladnijem vinu se smanjuje osećaj slatkoće, a pojaviće se osećaj kiselosti, čime vino dobija svežinu.

Da biste stvarno uživali u vinu, neophodne su vam i odgovarajuće čaše. Izbegavajte one od obojenog ili graviranog stakla, da biste mogli pravilno da ocenite boju vina.

Čaša u formi lale je najbolja za služenje crvenog vina, a za belo vino odličan izbor je čaša blago zatvorena prema vrhu, sa dugom drškom.

I, ne zaboravite: čašu držite isključivo za dršku da ne biste zagrejali vino.

(MONDO)

bokiskroz · Upućeni član

Ovo su tako elegantni podaci, tako fini i softicirani, da bih, ukoliko bih ih podelio sa bagrom koja se napija svake subote, bio apsolutno ismejan. A zaista sam fasciniran ovim sto pise.

coco_bill · Zli carobnjak-lingvista

Nećeš.

Postoji taj pravilnik da bi se dobio onaj pravi ukus vina, tzv. "buke".

Na primer, pivo se pije iz ohlađene čaše. Možeš ga izvući iz gajbe koja je stajala na suncu i sipati u hladnu čašu - opet će pustiti buke.
Probaj pa ćeš se iznenaditi. Ni meni nisu verovali dok nisu probali. Wink

bokiskroz · Upućeni član

Hmmm, bas cu pokusati to. Hvala na dobrim informacijama!