Ćevapi i urmašice u srcu Vijetnama

anchi22 · **•• 20:01 ••**

Grad Ho Ši Min, nekadašnji Sajgon, dobio je restoran koji odskače pre svega nazivom - "Balkan's Restaurant", a u kome se mogu pojesti pravi ćevapi u somunu, jagnjetina sa ražnja, ali i kobra na žaru.

U ovoj Vijetnamskoj metropoli sa više od osam miliona stanovnika, živi i nesuđeni pilot Adi, koji je tu došao iz Dervente u Bosni i Hercegovini.

Zapravo, Adi je iz Australije došao kod prijatelja u goste u Ho Ši Min, i umesto da se zadrži neko vreme rešio je da ostane i otvori restoran.

"Kad sam došao ovamo shvatio sam da je Vijetnam, ako izuzmemo to da se govori vijetnamski i da ljudi izgledaju drugačije od nas, kao Jugoslavija pre rata. Znači onaj socijalistički, komunistički sistem, sistem korupcije, ono kad te policajac zaustavi zbog prekršaja pa se sve sredi sa 'đe si jarane, pa ajmo na kafu, evo dvaest dolara, ajde dogovorićemo se' i sve se završi na tome. Dakle taj nekakav relaksirani način života i odnosa između ljudi me nekako motivisao da ostanem ovde gde se osećam kao kod kuće“, kaže Adi za "Dojče vele".

On je balkanski jelovnik - ražnjiće, pljeskavice, škembiće... upotpunio i jelima koja na Balkanu baš i ne spadaju u uobičajenu ponudu kao što je kobra na žaru, na primer, kako bi udovoljio željama turista.

Naime, kobra je u nekim delovima Vijetnama tradicionalno jelo koje mnogobrojni turisti ne propuštaju da probaju.

U Adijevom restoranu obrok možete početi zalogajima livanjskog sira, zatim uzeti nekoliko kolutova kobre na žaru, a na kraju se zasladiti urmašicama koje se prave po tradicionalnom receptu Adijeve strine.

(MONDO)

aureliano · ♣ El Capitán ♠

Covjeka potpuno razumijem, Vijetnam, kao i druge zemlje u toj regiji, je sjajan! Prosao sam puno zemalja ali Thailand, Vietnam, Singapore i Malezija su mi ostale u vrhu.

D@cha · Prijatelj foruma

Neka mu je sa srecom