sitni kolaci

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Kokos kuglice

Potrebno je:

2 obarena krompira
2 kasike margarina
1 vanilin secer
250 gr secera u prahu
150 gr kokosa

Priprema:

Sve sastaviti osim kokosa i dobro izmjesati.
Praviti kuglice i valjati u kokos.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Kocke s bananama

Sastojci

Za biskvit:
6 jaja
100 g šećera
3 žlice vode
50 g brašna
15 g kakaa
½ Praška za pecivo

Za kremu:
300 ml mleka
35 g Oštrog brašna tip 500
50 šećera
100 g čokolade za kuhanje
20 g maslaca

Za ukrašavanje:
4 banane
2 Šlag pene
250 ml mleka

Postupak
1. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte.

2. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (vel. 21 x 35 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.

3. Brašno i šećer pomiješajte s malo mlijeka i ukuhajte u ostatak kipućeg mlijeka u kojem ste već rastopili čokoladu. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim gustu smjesu ohladite uz povremeno miješanje.

4. U hladnu kremu dodajte izrađeni maslac i dobro izmiješajte.

5. Na ohlađeni biskvit stavite kremu, rasporedite banane narezane na kolutiće i premažite šlag pjenom pripremljenom prema uputi na vrećici.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Kuglice od jabuka

Potrebno je:

500 gr izrendani kiseli jabuka
350 gr secera
1 limun ( sok)
saka badema
saka suvog grozdja
malo secera za valjati

Priprema:

Jabuke, secer, sok od limuna, badem i grozdje dobro izmjesati.

Praviti kuglice i valjati u secer

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Kosarice

Potrebno je:
Tjesto:
220 gr brasna
120 gr margarina
60 gr secera
2 zumanjka

Krema:
2 jaja
160 gr secera
70 gr cokolade
2 kasike supene mljeka
150 gr margarina

Priprema:

Tjesto pripremiti ovako sve sastaviti i izmutiti i peci u kalupu za kosarice.

Kremu pripremiti ovako, skuhati na pari jaja, secer, cokoladu i mljeko a u ohladenu kremu umutiti pjenasto izmiksani margarin.

Sa kremom puniti ohladene kosarice i dekorirati po zelji sa vocem, slagom.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Krofnice sa cokoladom

Potrebno je:

110gr. brasna
1/4 kasicica soli
175gr. vode
3 jaja
750ml sladoleda od vanile
Za preliv:
275gr. cokolade za kuvanje
120ml mlake vode

Priprema:

Zagrejte rernu na 200C.Podmazite pleh.Prosejte brasno na papir ili foliju.

Otopite cokoladu sa vodom na pari(u posudu sa duplim dnom ili jednostavno u posudu koju se stavili iznad druge posude sa kljucalom vodom).Mesajte dok se ne otopi i izjednaci.Drzite na toplom.

U serpi srednje velicine zagrejte vodu i maslac do kljucanja.Skinite sa vatre i dodajte brasno i so sa papira.Mesajte varjacom 1min. dok se ne umuti i smesa pocne da se odvaja od zida serpe,zatim stavite na slabu vatru i kuvajte oko 2 min.,sve vreme muteci.Sklonite sa vatre.

Umutite jedno po jedno jaje u maloj ciniji i dodajte u posudu sa brasnom,dobro muteci posle svakog.Treba da dobijete sjajnu,meku masu koja se odvaja od zida serpe i polako pada kad se ispusti iz kasike.

Podelite pomocu kasike na 12 loptica i redjajte ih na pripremljen pleh.Pecite 25-30min.-dok ne dobije zlatnu-braon boju.Izvadite iz rerne i svaku malo zasecite da izadje para.Vratite u rernu,iskljucite i ostavite da se osuse ne zatvarajuci vrata rerne.

Izvaditi sladoled iz zamrzivaca i ostavite 10-tak minuta da omeksa.Podelite krofnice na pola i u svaku stavite malo sladoleda.

Prelijte cokoladom i odmah sluzite

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Lesnik kuglice

Potrebno je:

200g lešnika
200g čokolade
150g prah šećera
1 jaje

Priprema:

200 gr. mlevenog lešnika, 200 gr. ribane čokolade, 150 gr. prah šećera, 1 umućeno jaje (može 1 čašica ruma), umesiti dobro rukama.

Praviti kuglice a u sredinu se može staviti ceo pečen lešnik ili badem. Uvaljati u mleveni orah ili grilijaš.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Evo jedan brzi recept za kokos-čupavce koji možete umutiti za 10-ak minuta, a osim toga ne morate se mučiti s namakanjem kolača u čokoladu i kokos. Probajte, sigurno će vam se svidjeti.

Biskvit
3 jaja (žumanjci + snijeg od bjelanjaka)
13 žlica šećera
13 žlica brašna
1 dcl ulja
1 kiselo vrhnje
1 prašak za pecivo

Napravite biskvit od gornjih sastojaka.
Dakle, prvo napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka. U drugoj posudi dobro pomješate ostale sastojke, pa lagano u tu masu umješate kuhačom (!) i snjeg od bjelanjaka - i ispecite u kalupu.

Preljev
6 žlica vode
4 žlice šećera
12,5 dkg margarina
10 dkg čokolade
10 dkg kokosa

Preljev kuhajte na laganoj vatri, dok se svi sastojci ne otope. Na kraju dodajte kokos i dobro izmješajte.
Prelijte preko vrućeg biskvita.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

kuglice sa marmeladom

Potrebno je:

80 g maslaca,
1/3 solje sitnog secera,
2 kasike mleka,
2-3 kapi arome od vanile,
solja brasna pomesana sa malo praska za pecivo,
3 vanilin secera,
2-3 kasike marmelade od kajsija i malina,
secer u prahu i susam za posipanje

Priprema

U manjoj posudi mutiti maslac i secer dok se ne dobije penasta masa. U to dodati mleko, aromu od vanile, zatim brasno i vanilin secer. Mesati sve dok se ne dobije lako glatko testo. Praviti kuglice i jednu polovinu uvaljati u susam i slagati u podmazan maslacem pleh. U svakoj kuglici drskom varjace napraviti udubljenje i ispuniti ga marmeladom od kajsija i malina. Peci 15 minuta i ostaviti da se hladi. Pre serviranja posuti secerom u prahu.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Kuglice sa likerom

Sastojci
100 g bele otopljene čokolade
100 g otopljene obične mlečne čokolade
50 g mekanog putera
125 g crème fraiche
40 g šećera u prahu
60 ml Bailey´s Irish cream
20 komada mlevenih piškota

za ukrasavanje:
strugana čokolada
prah šećer

Priprema
Sve sastojke osim piškota dobro izmešati i tek pred kraj dodati piškote. Ostaviti jedan sat u frižideru da se masa stvrdne. Posle tog vremena praviti kuglice i uvaljati ih u struganu čokoladu ili prah šećer.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Kuglice od sargarepa

Sastojci

* 1 kg šargarepe
* 4 pomorandže
* 500g šećera

Priprema

Narendati šargarepu, koru od 4 pomorandže, iscediti sok.

500 gr šećera preliti vinskom čašom vode, špinovati, skidati penu. Kada ostakli, sipati šargarepu u šećer, na sasvim tihoj vatri kuvati. Kada voda ispari, dodati koru i sok od narandže, pa sušiti na ringli 2-3 sata. Ne treba mešati.

Topla masa se prebaci u tanjir, kašičicom se vadi masa i formiraju se kuglice. Uvaljati u kristal šećer, sušiti.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Kuglice od keksa

Potrebno je:

100 gr keksa mljevenog
100 gr margarina
70 gr secera
1 kasika ruma
strugane cokolade

Priprema:

Keks, margarin, secer i rum dobro izmjesati.
Praviti kuglice i valjati u struganu cokoladu.

Kod strugane cokolade mozete uzeti malo bolju cokoladu kao naprimjer mljecnu milku ili ko voli moze da valja u gorku cokoladu ili bjelu cokoladu, mozete kako god hocete i volite.

Tikulinija · Početnik Domaćeg.de

Lopovcici

Potrebno je:

200 gr margarina
125 gr secera u prahu
1 bjelance
malo soli
1 vanilija secer
350 gr brasna
225 gr zele marmelada od ribizle ili maline

Priprema:

Margarin, secer, i bjelance sa mikserom pjenasto izmiksati. So i vanilija secer umjesati i polako dodavati kasku po kasku brasno, na kraju sa rukom dobro izmjesati napraviti kuglu od tjesta i staviti 30 minuta u frizider.

Tjesto oko 2 mm debelo razvuci i vaditi mogulicom okrugle kolacice, pola od ti kolacica u sredini napraviti jos jednom izvaditi malu rupu.

Kolacice staviti na pleh i peci na 200 C zagrejanoj rerni, kad su peceni ostaviti da se ohlade dobro.

Zele zagrijati mjesajuci da se kao rastopi, onda se ovako kolacici mazu, kolacic bez rupe se namaze sa zeleom pa se stavi odozgo kolacic sa rupom i redate na foliju kada sve zavrsite onda prespete sa secerom u prahu.

Tip: Ove kolacice mozete uvjek da pravite, ali su i ljepi kao bozicni kolaci, ono sta je dobro na njima ako ih stavite u kutiju aluminisku drze se oko 3- 4 sedmice.
Slika je orginal.