Torte

slatka83 · Početnik Domaćeg.de

Stanglice od limuna
Potrebno je:4 zumanca,200g secera u prahu,sok i narendana kora od limuna,200g secera,2 oblatne.
Penasto umutiti zumanca sa secerom,dodati sok i narendanu koru i kuvati na paru dok ne postane gusta.Posebno umutiti maslac sa secerom u prahu i sa ohladjenom masom od zumanaca pomesati.
Listove oblatne preseci na pola po duzuni pa nadenuti kremom,odozgo staviti neki tezak predmet ostaviti da prenoci i sutradan seci stanglice.

soniuccia · Dobro upućeni član

ZAHER TORTA

125 g buter (maslaca)
125 g šećera
8 žumanca
100 g čokolade za kuvanje
125 g brašna
8 belanca
1/2 kesice praška za pecivo

Fil:
marmelada od kajsija, marilen
kašika likera od kajsije ili soka od limuna

Glazura:
125 ml šlaga, (Sweetened Whipped Cream, Schlagobers)
200 g čokolade za kuvanje
1 kesica vanilin šećera
50 g butera

Priprema
Izmešati buter sa šećerom dok se dobro ne sjedini. Dodati 8 žumanaca i istopljenu čokoladu. Zatim dodati brašno i pola kesice praška za pecivo.

Posebno izlupati belanca, 8 kom. i dodati prethodno pripremljenoj masi.
Rernu dobro zagrejati na 180 C stepeni.
Smesu izliti u jednu okruglu formu i staviti da se peče 45 min.Kada je pečen ostaviti da se ohladi.
Kolač iseći po sredini u dva jednaka dela. 3 kašike marmelade staviti u sredini kolača i poklopiti drugom polovinom. Dodajte liker ili sok od limuna.

Priprema glazure:
stavite šlag, vanilin šećer, može i vanilin ekstrat za bolju aromu, da se kuva. Dodajte čokoladu, pri kraju, kada se čokolada rastopi dodati maslac. Kada fil bude mlak, znači ne vruć ne hladan, preliti ga preko torte sa svih strana i ostaviti da se ohlad

soniuccia · Dobro upućeni član

Nepečena pink torta

SASTOJCI

300 grama malina
350 grama piškota
300 grama šećera u prahu
300 grama šlaga
2 belanceta
1/2 limuna
200 ml mleka
1 čašica ruma

NAČIN PRIPREME

Umutite belanca sa prah šećerom, pa dodajte oprane i oceđene maline i sok od limuna i nastavite sa mućenjem dok ne dobijete čvrst ružičast sneg. Piškote umačite u mleko u koje ste prethodno dodali rum, pa ih slažite na poslužavnik. Piškote debelo premažite snegom od malina, pa preko ponovite red piškota i tako dok ne utrošite sve sastojke. Završite piškotama. Tortu ukrasite umućenim šlagom i preostalim malinama i ostavite da se dobro ohladi u frižideru pre služenja.

soniuccia · Dobro upućeni član

ANANAS TORTA

4 pakovanja piskota (od po jedan red)
300g ananasa (sjeckanog)
banane (isjecene na kolutice)
Fil:
3 pudinga od vanile skuvati na
1/2 litra mlijeka i
5 kasika secera.
Kada se ohladi dodati
1 1/2 po margarin.
Redjati:
Piskote, fil, ananas, fil, banane, fil, piskote...
(zadnji sloj treba da budu piskote.
One se mogu malo namociti u sok
od ananasa-da prije popuste)
Ukrasiti sa 2-3 slag-pjene.

soniuccia · Dobro upućeni član

Antina torta

Sastojci za 10 porcija
Biskvit:
3 jaja
3 žlice šećera
3 žlice brašna

Voćni dio:
bilo koje voće iz kompota, zamrzivača ili svježe (breskve, jagode, ananas, višnje….)
1 puding od vanilije
4 dl vode ili soka iz konzerve

Krema:
50 dag svježeg kravljeg sira
2 kisela vrhnja
10-15 dag šećera
limunova ili narandžina korica
vanilin šećer
2 vrećice šlaga
3 vrećice želatine
1-2 vrećice preljeva za torte

Priprema
Istući bjelanjke u snijeg dodavajući šećer, zatim jedno po jedno žumance i brašno. Ispeći u okruglom kalupu za torte oko 10 minuta na 200 C.
Ako želite umijesto torte praviti kolač u tepsiji onda napravite biskvit od 5 jaja, 5 žl. šećera i 5 žl. brašna.

Kuhati narezano voće sa sokom (ili vodom sa malo šećera).
Kad provrije dodati puding razrijeđen sa malo soka. Skuhano odmah preliti preko biskvita u kalupu. Poravnati i ohladiti.

Sir pomiješati sa vrhnjem, dodati šećer, vanilin šećer i limunovu koricu.Izraditi šlag i umiješati u sir.
Nakvasiti želatinu u malo vode i kad nabubri otopiti na laganoj vatri (ne smije provrijati). Brzo miksajući umiješati u smjesu sira i šlaga.

Kremu premazati preko voćnog dijela i ostaviti u hladnjak.
Od preostalog soka skuhati po uputi na vrećici preljev za torte i preliti preko torte, te malo posuti kokosom.
Količinu voća odredite sami, jer za kolač u tepsiji treba malo više voća i 2 pudinga od vanilije.

bebacka · Početnik Domaćeg.de

torta za 5 minuta

potrebno vam je samo:
800 g izlomljenog keksa izmesati u 1l jogurta ,1 pavlaci i gotova je "kora"
ovu smesu razliti na tacnu
preko toga staviti iseckano voce po zelji i gotov je i fil
i na kraju,naravno ,slag
prijatno! Very Happy

whitesnake1710 · Dobro upućeni član

Prase torta

Patispanj:-2 jaja dobro umutiti sa
-250 gr. secera
-2 kafene solje leka
-300 gr. brasna i
-1 praskom za pecivo

Ispeci u podmazanom plehu (oko 25 min).

Krem:-3/4 l. mleka kuva se sa na pari
-200 gr. secera
-4 zumanca
-4-5 stangli cokolade i
-250 gr. margarina

Krem se prokuva i ostavi da se prohladi. U medjuvremenu, ispeceni patispanj iseci na sitnije kockice i staviti ga u vanglu. Preko patispanja posuti 200 gr. mlevenih oraha i 150 gr. suvog grozdja. Kada je krem prohladjen, preliti ga preko testa, blago izmesati i staviti u frizider da se stegne. Kada je torta stegnut, staviti je na posluzavnik i oblikovati prase. Isfilovati slagom, a zele bombonama je ukrasiti (previti, njusku, oci, rep...)

***Ako ne volite suvo grozdje, mozete ga jednostavno izbaciti iz recepta. Jako cesto sam pravila ovu tortu i nema osobe koja mi nije trazila recept!

Vasina torta

Patispanj:-6 belanaca i
-6 kasika secera dobro umutiti pa dodati
-6 zumanaca,
-6-7 kasika mlevenih oraha i
-1 kasiku brasna.

Peci u podmazanom plehu. Kada je patispenj prohladjen, poprskati ga pomorandzom

Fil:-200 gr. mlevenih oraha ukuvati sa
-1/8 l. mleka (zasladjenog sa 6-7 kasika secera).
-Dodati 4 stangle cokolade i
-250 gr. putera.
-Posebno umutiti 4 zumanca sa
-4 kasike secera i spojiti sa filom.

Ohladjeni patispanj premazati ovim filom (odozgo i sa strane). Kada je to gotovo, ostaviti malo da se stegna u frizideru, a zatim premazati slagom.
Drzati u frizideru do upotrebe.

Panj torta

Rolat:-6 belanaca dobro ulupati sa
-200 gr. secera.
-Dodati zumanca,
-150 gr. brasna,
-sok i koru od limuna i
-malo ruma

Peci u podmazanom plehu.

Krem:-4 zumanca umutiti (u serpi nad parom) sa
-140 gr. secera,
-kesicom vanile,
-1/2 dcl. mleka i
-1 kasikom brasna
-Kad se krem prohladi, umesati ga sa
-1 dobro umucenim margarinom.

Sada krem poteliti u 2 dela. Prvim delom isfilovati rolat. U drugi deo dodati:-3 kasike crne jake kafe i
-50 gr. cokolade.
Ovaj drugi krem se koristi kao glazura.

Odseci coskove rolata ukoso i staviti sa strane (pored rolata). Udariti glazuru drugim filom. Viljuskom malo izrezbariti da izgleda kao kora drveta i malo posuti mlevenim orasima.

milkicabgd · Početnik Domaćeg.de

Rozen torta

2 pregršti brašna (oko 350 gr)
200 gr putera + jedno parče veličine oraha
150 gr šećera + 4 kašike + 3 kašike
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kafena šoljica mleka + 1/4 litre
1 jaje
300 gr oraha
6 kašika šećera u prahu
1 vanil šećer
nekoliko kapi vrijuće vode + roze boja za kolače

Parče putera u veličini oraha, dve pregršti brašna, 150 grama šećera, u kafenoj šoljici mleka rastopljeno 1/2 kašičice sode bikarbone, zamesiti sa jednim jajetom. Testo podeliti na 12 delova i razviti 12 kora, koje kasnije izbušimo viljuškom i ispečemo na pevrnutom plehu u rerni.(oko tri minuta po kori na jakoj vatri)
200 gr putera umutiti sa 4 kašike šećera i izmešati sa 300 grama oraha, predhodno samlevenih i poparenih sa 1/4 l mleka, kašike šećera i 1 vanil šećerom. Time mazati sve kore sem one najgornje. Tortu opteretiti i sačekati da kore upiju (jednu noć).
Preliv: 6 kašika šećera u prahu, izmešano sa nekoliko kapi vrijuće vode u kojoj je boja za kolače.

redstars · Početnik Domaćeg.de

Brya cokoladna torta
Sastojci
250 g putera
10 jaja
250 g šećera
200 g čokolade za kuhanje
2 kašike prezli
160 g oraha

Priprema
Umutiti 10 žumanjaka sa šećerom i dodati rastopljenu čokoladu. Posebno umutiti puter i dodati u rashlađenu masu. Odvojiti 1/4 fila, a u ostatak dodati prezle, orahe i ulupan snijeg od bjelanjaka. Istresti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrijanoj rerni. Ispečenu koru ohladiti i izrezati u tri ili četiri kaiša (zavisi od širine tepsije). Filovati kore već ranije pripremljenom i odvojenom kremom (1/4), obložiti istim kremom fasadu i posuti rendanom čokoladom.

Crvena ljubav
Sastojci za više od 10 porcija
Biskivt:
250 g putera/ margarina
250 g šećera
2 vanil šećera
4 jaja
na vrh noža soli
250 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica cimeta
100 g listića od badema

Fil:
500 g ribizli ili borovnica
jagoda (crveno voće)
125 šećera u prahu
750 g slatke pavlake ili šlaga

Priprema
Umutiti puter sa 200 g šećera i jednim vanil šećerom dodati žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Penasto umutiti belanca sa preostalim šećerom, vanil šećerom i cimetom.
Ove dve mase NE SJEDINITI.
1/4 prvog testa sipati u formu za tortu (26 cm), pa premazati 1/4 umućenih belanaca i posuti listićima od badema. Peći u zagrejanoj rerni na 160°C 15-20 minuta.
Pečenu koru izvaditi iz forme odmah po pečenju i ispeći još 3 kore.

Fil: isceđeno voće posuti sa šećerom u prahu, pa pomešati sa predhodno umućenim šlagom.
Filovati kore.

Savrsena torta
Sastojci
Za biskvit:
12 belanca
300 g šećera
250 g lešnika (mlevenih)
5 kašika brašna
50 g putera

Za fil:
1 puding od vanile
300 ml mleka
100 g šećera
3 žumanca
2 vanilin šećera
375 ml šlaga

Ostali materijal:
marmelada od kajsije
čokolada za kuvanje
oljušten na listiće iseckan lešnik
fondant
malo ruma

Priprema
Belanca čvrsto umutiti. Kada su belanca dobro umućena, dodati šećer, nastaviti s mućenjem (mikserom) još desetak minuta, dodati mlevene lešnike, brašno, lagano promešati i na kraju sipati rastopljen puter.

Masa se podeli na šest delova, deo po deo se nanese u pleh postavljen papirom za pečenje. Peče se na 200 °C oko 10-12 min. Ispečen deo tj. koru odmah odvojiti od papira. Kada su sve kore ispečene i ohlađene pristupi se filovanju.

Fil: puding izmešati s jednom kašikom šećera, žumancima i malo hladnog mleka. Ostalo mleko, šećer i vanilin šećer staviti da provri.
Kada provri dodati izmešan puding, šećer i žumanca, kuvati još 1-2 min. uz neprestano mešanje, pomeriti s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding dodati umućen šlag, masu izjednačiti i filovati kore.

Svaku koru poprskati s malo ruma. Kada se nanese zadnja kora fil se na nju ne nanosi, već samo na stranice torte. Zadnju koru premazati tankim slojem marmelade, pa onda naneti fondant. Fondant treba da je omekšan kada se nanosi na površinu torte. Ne sme da se stavi u vodeno kupatilo, već nad vodeno kupatilo (kratko) kako bi se omekšao. Isto tako može da se doda 1-2 kašike vruće vode i tako omekša tj. razredi. Čokoladu rastopiti, uzeti oštar nož i njegovim vrhom izvući crte tj. šare karakteristične za ovu tortu.

P. S. Umesto fondanta mogu se upotrebiti i dobro umućena dva belanca sa šećerom u prahu i čajne kašičice ulja.

Jelka torta
Sastojci
150 g putera (margarin)
150 g šećera
3 jaja ( belance + žumance )
100 g brašna
100 g mlevenih lešnika
2 kašike gustina (ravne)
½ kesice praška za pecivo
1 kašika kakaa

Glazura:
250 g šećera u prahu
4 kašike vode
prehranbene farbe (zelena i braon)

Priprema
Puter – margarin (sobne temperature) umutiti sa šećerom i žumancima. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, gustin, orahe i promešati. Belanca dobro umutiti i pažljivo dodati prethodnoj masi. Sve zajedno izjednačiti (ručno)i staviti u silikonski kalup oblika jelke i staviti da se peče.

Peče se na 200°C 10 min. , temperatura se smanji na 180°C i s pečenjem se nastavi još 15-20 min. u zavisnosti od šporeta. Pečen kolač prevrnuti na tacnu i ostaviti da se ohladi. Preko ohlađenog kolača naneti šećernu glazuru i ukrasiti po želji.

Glazura: Šećer u prahu umutiti s vodom, dodati prehranbenu boju, još malo mutiti i naneti na kolač. Prvo se nanese zelena boja, a onda braon. Kada se glazura stegne, pristupiti ukrašavanju po želji.

P. S. Silikonski kalup se ne podmazuje, a kada je pečen, odmah se iz istog kolač vadi. Pri tome paziti da ne dođe do opekotine tj. obavezno navući kuhinjske rukavice. Prehranbena farba može se zameniti dodatkom soka od španaća, a braon deo čokoladnom glazurom.
Kod kolača na slici je upotrebljena prehranbena farba

[Edit by škorpijica: Pisanje poruke jedne za drugom, u istoj temi, gde to nije neophodno (SPAM-ovanje), strogo je zabranjeno Pravilnik-om.]

Dostojevski · Dobro upućeni član

Plazma torta sa pavlakom

4 pavlake
200 g šećera u prahu
300 g mlevenog keksa
sve izmešati i dodati 2 ulupana šlaga

kora:
5 jaja
5 kašika šećera
2 kašike brašna
3 kašike kakaoa
1 kašika ulja
1,5 prašak za pecivo

Ukrasiti po želji

maucetung · Prijatelj foruma

DEČIJA TORTA OD KEKSA

Ovo je super brza torta, nema složenih radnji, masa je zgodna za oblikovanje za dečije rođendane, a klinci je obožavaju.
Sastojci:
1 velika kutija keksa PETTIT BEURE,
pola litra hladnog mleka, 4 žumanceta,
5 kašika šećera u prahu, 125 g maslaca,
100 g čokolade, slatka pavlaka za šlag. Način pripreme:
Keks izlomiti na krupnije komade i politi mlekom. Žumanca i šećer sjediniti, malo zagrejati na pari, ubaciti puter i čokoladu. Još toplu masu preliti preko keksa i sve zajedno umutiti kašikom. Masa je gotova!!!!! Može se ubaciti i malo seckanih oraha ili žele bombona. Prohlađenu masu oblikovati (pr. kućica sa krovom gde se crep pravi od listića žele bombona, a prozori i vrata od kockica čokolade), premazati tj. dekorisati šlagom od umućene slatke pavlake.

maucetung · Prijatelj foruma

TJESTO (za zutu tortu)
150 g margarina
100 g šećera
1 jaje
250 g brašna
pola praška za pecivo
narendana kora od limuna

FIL:
150 g oraha
150 g grožđica
150 g šećera

PRELIV:
3 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
na vrh noza vrlo praška za pecivo

Pripremanje: Sve navedeno za tjesto umutiti i razvući po tepsiji. Tjesto premazati džemom. Sve navedeno za fil pomješati sa malo mlijeka i preliti preko tijesta.
Sastojke za preliv umutiti i preliti preko fila. Staviti da se peče na umjerenoj temperaturi. Peceno ostaviti da se ohladi, a zatim sjeci u vidu stanglica. Kada se kolac ispece i dobro ohladi, prije nego sto cete sjeci stanglice, preliti istopljenom čokoladom, zatim posuti orasima.